Kochkäse

Zutaten:

  • Harzer oder Handkäse
  • auf je 100g Käse 100 ml Milch
  • Salz, Pfeffer , Kümmel

Zubereitung:

  • Käse in Stücke schneiden
  • In der Milch mit den Gewürzen aufkochen und solange rühren, bis der Käse geschmolzen ist
  • Es muß ein semiger Brei werden, notfalls etwas Käse oder Milch dazu geben.
  • Achtung, immer gut rühren sonst brennt der Brei an.
  • Abfüllen und kühl stellen.