Ein Eintopf, der bei jeder Feier als erstes verputzt ist.

Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Rind, Schweine- oder Hühnerfleisch
• 250 g Kartoffeln
• 500 g Tomaten
• 500 g Gemüsepaprika
• 5 Zehen Knoblauch.
• 1 Do. Rote Bohnen
• 1 FL. Ketchup oder 1 Dose pürierte Tomaten
• etwas Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Tabasco und Öl zum Anbraten

Zubereitung:

• Fleisch , Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Paprika und Kartoffeln in Stücke schneiden. (Zwiebeln und Knoblauch fein).
• In heißem Öl die Fleischstücke scharf anbraten, Zwiebeln und Knoblauch dazu geben mit anbraten und mit Salz und beiden Pfeffersorten würzen.
• Dann Paprika und Tomaten mit eindünsten, mit Wasser auffüllen, nach Aufkochen Kartoffeln dazu geben und ca. 30 min köcheln lassen.
• Ketchup, rote Bohnen dazu geben, noch einmal aufkochen und mit Tabasco abschmecken.

An Stelle von Tomaten und Paprika kann man auch zwei Gläser Letscho verwenden.