Huhn mit Erdnüssen und Garnelen

Zutaten

• 400 g Hühnerbrustfilet
• 1 Tüte ungesalzene Erdnüsse
• 1 Beutel Feinfrost-Garnelen
• etwas Salz, Sojasoße
• etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung

• Hühnerfleisch in heißem Öl schnell anbraten, am besten im Wog.
• Mit Salz und Sojasoße würzen, die Erdnüsse und etwas Wasser dazu geben und ca. 15 min schmoren, ab und zu wenden.
• In einer gesonderten Pfanne die vorher aufgetauten Garnelen, die nach dem Auftauen auf Küchenpapier von der Feuchtigkeit befreit wurden, in heißem Öl braten bis sie bräunlich sind.
•  Fleisch mit den Nüssen anrichten und die Garnelen oben drauf geben.