Fischüäckchen

Zutaten

• 400 g Fischfilet
• 24 kl. Reisblätter
• 1 kl. Bund Frühlingszwiebeln
• je 1 Bund Petersilie und Dill
• 1 Limone
• etwas Salz, Pfeffer, Sojasoße
• etwas Öl

Zubereitung

• Die Reisblätter kurz in Wasser, dann auf ein feuchtes Küchentuch legen und mit einem feuchten Tuch abdecken. Nach kurzer Zeit werden sie weich und können gefüllt werden.
•  Zwiebeln und Kräuter fein hacken, mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und der abgeriebenen Schale der Limone würzen. Auf die Mitte der weichen Reisblätter verteilen.
• Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden, mit dem Saft der Limone begießen und auf die Kräutermischung setzen.
• Oben drauf wieder den Rest der Kräutermischung verteilen und in die Reisblätter zu kleinen Päckchen wickeln.
• Die Päckchen in eine mit Öl ausgestrichene Auflaufform setzen und bei 180 Grad im Ofen überbacken.