Zubereitung:

• Die Reisblätter kurz in Wasser, dann auf ein feuchtes Küchentuch legen und mit einem feuchten Tuch abdecken. Nach kurzer Zeit werden sie weich und können gefüllt werden.
• Zwiebeln und Kräuter fein hacken, mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und der abgeriebenen Limonenschale würzen. Auf die Mitte der weichen Reisblätter verteilen.
• Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden, mit dem Saft der Limone begießen und auf die Kräutermischung setzen.
• Oben drauf wieder den Rest der Kräutermischung verteilen und in die Reisblätter zu kleinen Päckchen wickeln.
• Die Päckchen in eine mit Öl ausgestrichene Auflaufform setzen und bei 180 Grad im Ofen überbacken

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